No quintal da minha casa tem uma enorme jaqueira, com mais de 50 anos, que fica forrada de jacas de todos os tamanhos, quase que grudadas uma na outra, é lindo ver os pica-paus furando as frutas para se alimentar, um show da natureza!
A jaqueira é uma árvore tropical trazida da Índia para o Brasil no século 18, que chega a ter 20 metros de altura, seu tronco pode ser bem grande e cada jaca pode pesar mais de 2 quilos.
Nem todos gostam do aroma forte e do sabor da jaca, é rica em carboidratos, minerais como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro, pode ser ingerida in natura ou em calda.
Uma fruta rica em fibras, cujo período mais abundante do ano é de Janeiro a Junho, tem sabor adocicado, polpa macia com caroços, bem usada por veganos e vegetarianos, para quem gosta sirva bem gelada.
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