A couve de Bruxelas é uma hortaliça como o repolho, a couve flor, a couve verde e a mostarda, seus pequenos repolhos tem entre 2,5 e 4 cm, sabor diferente.
Originária da Belgica, da região de Bruxelas, a pequena não é um repolho nem é couve, tem sabor característico, é uma fonte imensa de vitaminas como C,K, B9, B6, B1 e muitas fibras.
Plantada dá em cachos grandes, cujas flores verdes também são comestíveis, sabor pronunciado, depois de bem lavadas deixe cozinhas em água fervente até amolecer seu interior.
Prove depois de cozidas passar em azeite de oliva e bacon picadinho servir com carne ou peixe, ou faça um delicioso risoto com as mini couves e coloque queijo parmesão, uma delicia.
Informo que as fotos publicadas estão a disposição na Internet em sites brasileiros.
Se quiser falar comigo escreva para dorasantoro@uol.com.br
@studiofloraldorasantoro
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