Você com certeza já viu pratos decorados com flores e se perguntou será que posso comê-las, sim existem flores usadas na culinária, são comestíveis e os antigos romanos já usavam violetas e rosas para enfeitar seus pratos.
Algumas flores podem ser utilizadas na alimentação, outras são tóxicas, assim sendo é preciso conhecer e saber quais podem ser experimentadas nos alimentos.
Pétalas de rosa tem sabor agradável para pratos fritos, a capuchinha é decorativa, cor de laranja, tem vitamina C e tem gosto levemente picante.
A calêndula era usada desidratada ou não em saladas e crepes, já o amor-perfeito fica lindo e dá graça á saladas e sobremesas.
Couve flor, brócolis, alcachofra também são flores e ficam muito decorativas nos pratos, a flor do Ipe rosa e a viola odorata, que é diferente da violeta africana mais comum, é usada fresca na decoração de bolos, pudins e sorvetes.
Embora deem beleza á decoração culinária é preciso muito cuidado e conhecimento para se utilizar flores, é sempre bom perguntar para quem sabe antes de experimentá-las.
A flor da camomila amarela é usada para chás e geléias, pistilos de açafrão dão sabor á paellas, e as pétalas de prímulas doçam as sobremesas.
Mas não resta a dúvida é muito lindo ver um prato bem decorado com flores...
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