Quem não gosta de um pedaço de bolo de fubá com um cafezinho, hum, que delícia!
Fubá é uma farinha feita de milho ou arroz moído muito usada na culinária para fazer bolos e outros pratos.
Foi trazida para o Brasil pelos portugueses e substitui em muitas vezes a farinha de mandioca.
Um bolo típico bem saboroso é o bolo de fubá, pode ser modificada sua receita se for colocado na massa côco, erva-doce, goiabada ou milho verde.
Aqui vai uma receita para você experimentar:
4 ovos
1 xícara de fubá
2 xícaras ( chá) açucar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
3 colheres (sopa) margarina
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (chá) fermento
Bater as claras em neve, acrescentar o açucar e continuar batendo, acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite e o fubá e continue batendo, coloque por ultimo o fermento e misture com uma espátula.
Coloque a massa numa forma untada e deixe assar no forno médio por 30 minutos.
Se preferir polvilhe em cima açucar e canela, fica delicioso!
Bem gostoso e com sabor definido, o fubá é um ingrediente tradicional na culinária nacional e dele são feitos outros pratos conhecidos como polenta, angú, broas, pasteizinhos, sopas , tortas, doces como sonhos e muffins.
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