Romanescu

          Hoje vou falar de um vegetal diferente o romanescu ou romanesco, é intimamente ligado á couve-flor a ao brócolis, bonito, muito original...

          Saudável e carregado de oxidantes, o romanescu é rico em vitamina C, fibras e outros minerais que beneficiam nosso organismo.

          Pode ser consumido cozido no vapor ou ser utilizado como vegetal cru.

          Tem uma estrutura geométrica de espirais com um resultado de grande beleza, é um dos mais bonitos vegetais!

          Deve ser cozido da mesma maneira que o brócolis e a couve-flor, bom para saladas ou pratos quentes.

          Na Costa Rica é bem comum, fácil de ser encontrado em supermercados ou feiras direto dos agricultores.

          Pratos como risotos acrescidos de romanescu ficam gostosos e bonitos como apresentação, em sopas, tortas, parecem incríveis!

          Interessante seria poder experimentar, aqui no Brasil ainda não vi para vender, se você já comeu me conte como é o gosto.

          Um vegetal bonito e bem diferente!

          para falar comigo escreva para dorasantoro@uol.com.br