Um vegetal folhoso, com propriedades medicinais, a acelga é produzida e consumida em todas as zonas temperadas do mundo.
Com suas folhas verdes brilhantes, lisas ou crespas, cuja coloração varia entre o branco, amarelo, laranja, vermelho, tem raízes finas e flores como espigas grudadas, usada em receitas como trouxas recheadas.
Um sabor meio amargo, bem característico, pode ser consumida crua, em saladas ou refogadas, de baixa caloria, boa para dietas, bem indicada para diabéticos e ainda fica linda em arranjos de mesa, muito bem aproveitada!
Informo que as fotos publicadas estão a disposição na Internet em sites brasileiros e americanos.
Se quiser falar comigo escreva para dorasantoro@uol.com.br
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