Usado em saladas elegantes, recheadas de várias maneiras como com patês, queijos, salmon, com pure de batata doce, sardinhas, gratinadas, com ricota e pimenta rosa, com haddock e caviar.
É uma boa fonte de minerais que ajudam o sistema imunológico, é bem decorativa, aqui vão algumas idéias de como utilizar as endivias e seus benefícios!
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